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--- ernaehrung:vega-gruetze-griess [2025/06/22 11:11] – [Rote Grütze mit Grieß] full_admin
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 Bei den Mengenangaben wird davon ausgegangen, dass das Gericht als Nachspeise / Dessert angeboten wird. Sollte es als Hauptspeise vorgesehen werden, dann muss die doppelte Menge der Zutaten verwendet werden.
 ===== Zutaten =====
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 <sup>1)</sup>  Früchte oder ausgepresster Fruchtsaft\\
 <sup>2)</sup>  soll die Grießgrütze etwas weicher ausfallen, dann nimmt man etwas ca. 15% weniger Grieß
 ===== Erforderliche Geräte =====
   * Großer Kochtopf
-  * Langer Kochlöffel
+  * langer Kochlöffel
   * Waage
+  * hitzebeständige Glassschüssel
+===== Zubereitung =====
+  * Früchte in den großen Topf geben, mit dem Zucker vermischen und dann 15 Minuten saften lassen.
+  * Topf auf mittlerer Hitze (7 von 10) unter ständigem Rühren erhitzen, bis es köchelt - ca. 12 Minuten.
+  * Herd ausschalten, den Topf auf der Kochstelle stehen lassen.
+  * Nun den Grieß in den heißen Fruchtsaft einstreuen und unter ständigem Rühren garen lassen - ca. 6 Minuten.
+Die fertige Grieß-Grütze wird nun in die hitzebständige Glasschüssel umgefüllt und kühl gestellt.
+Grießgrütze kann sowohl warm (also nach 5 Minuten Abkühlung) wie auch kalt gegegessen werden.
+Zur Verfeinerung kann Grieß-Grütze mit etwas veganer Vanillesoße oder veganem Joghurt ergänzt werden.