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--- ernaehrung:vega-pizza [2022/12/30 23:38] – angelegt joachim
+++ ernaehrung:vega-pizza [2023/12/26 20:19] (aktuell) – full_admin
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 ===== Grundrezept =====
-|**Zutat** |Einheit|**4 Personen**  |5 Personen|6 Personen|8 Personen|10 Personen|
+|**Zutat** |Einheit|**4 Personen**   |5 Personen|6 Personen|8 Personen|10 Personen|
-|**Mehl (405)** |Gramm|**400**  |500|600|800|1000|
+|**Mehl (405)** |Gramm|**400**   |500|600|800|1000|
-|**Salz** |Teelöffel|**1**  |1,3|1,5|2|2,5|
+|**Salz** |Teelöffel|**1**   |1,3|1,5|2|2,5|
-|**Zucker** |Teelöffel|**1**  |1,3|1,5|2|2,5|
+|**Zucker** |Teelöffel|**1**   |1,3|1,5|2|2,5|
-|**Trockenhefe** |Päckchen|**1**  |1,3|1,5|2|2,5|
+|**Trockenhefe** |Päckchen|**1**   |1,3|1,5|2|2,5|
-|**Milch** |Milliliter|**250**  |313|375|500|625|
+|**Milch** |Milliliter|**250**   |313|375|500|625|
-|**Öl** |Esslöffel|**6**  |8|9|12|15|
+|**Öl** |Esslöffel|**6**   |8|9|12|15|
 ===== Veganrezept =====
-|**Zutat** |Einheit|**4 Personen**  |5 Personen|6 Personen|8 Personen|10 Personen|
+|**Zutat** |Einheit|**4 Personen**   |5 Personen|6 Personen|8 Personen|10 Personen|
-|**Mehl (1050)** |Gramm|**400**  |500|600|800|1000|
+|**Mehl (1050)** |Gramm|**400**   |500|600|800|1000|
-|**Salz** |Teelöffel|**1**  |1,3|1,5|2|2,5|
+|**Salz** |Teelöffel|**1**   |1,3|1,5|2|2,5|
-|**Zucker** |Teelöffel|**1**  |1,3|1,5|2|2,5|
+|**Zucker** |Teelöffel|**1**   |1,3|1,5|2|2,5|
-|**Trockenhefe** |Päckchen|**1**  |1,3|1,5|2|2,5|
+|**Trockenhefe** |Päckchen|**1**   |1,3|1,5|2|2,5|
-|**Hafer-Drink** |Milliliter|**260**  |325|390|520|650|
+|**Hafer-Drink** |Milliliter|**260**   |325|390|520|650|
-|**Öl** |Esslöffel|**6**  |8|9|12|15|
+|**Öl** |Esslöffel|**6**   |8|9|12|15|
 ===== Erforderliche Geräte =====
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 |9.|Den Teig auf dem Tisch flach drücken, dann auf das Backblech geben und weiter flach drücken und auf dem Blech regelmäßig verteilen.|
 |10.|Hinweis: je Backblech Pizzateig wird 150g Tomatenmark, vermischt mit 3 EL Öl, aufgetragen. Dann kommte der individuelle Belag drauf.|
-|11.|Vorbereitete Pizza im vorgeheizten Ofen bei 180 bis 200°C ca. 20-25 Minuten gebacken.|
+|11.|Vorbereitete Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten gebacken.|
+===== Weitere Hinweise =====
+|*|Bei Blechteig (Pizza, Kuchen) das Blech einfetten, nicht einölen!|
+|*|Statt dem 1050er Mehl kann auch das 812er Mehl verwendet werden.|
+|*|Statt Haferdrink kann auch Dinkeldrink oder Sojadrink verwendet werden.|
+|*|Verwendung von Hefewürfel: Ein Päckchen Trockenhefe = ½ Hefewürfel.|
+|*|Ein Esslöffel Öl entspricht ungefähr 20 Gramm.|
+===== Download =====
+{{:ernaehrung:hefeteig-fuer-pizza_v2.pdf|Rezept für veganen Hefeteig für Pizza.}}