Veganer Kaiserschmarrn

Nach einigen Tests haben wir es tatsächlich geschafft: Kaiserschmarrn in vegan!

Zutaten

a) mit Sprudel | 2 Pers. | 3 Pers. | 4 Pers. | 5 Pers. | 6 Pers.
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Dinkelmehl 1050 | 240 g | 360 g | 500 g | 625 g | 750 g
Sojamilch | 300 ml | 450 ml | 600 ml | 750 ml | 900 ml
Sprudel | 200 ml | 300 ml | 400 ml | 500 ml | 600 ml
Natron ODER | 1/2 TL | 3/4 TL | 1 TL | 5/4 TL | 1,5 TL
Backpulver | 1 TL | 1,5 TL | 2 TL | 2,5 TL | 3 TL
Vanillezucker | 1 TL | 1,5 TL | 2 TL | 2,5 TL | 3 TL
Speiseöl | 1 TL | 1,5 TL | 2 TL | 2,5 TL | 3 TL
Salz |1/2 Prise|3/4 Prise| 1 Prise |5/4 Prise|1,5 Prisen
opt. Rosinen
opt. Puderzucker
Speiseöl für die Pfanne

Erforderliche Geräte

Rührschüssel (groß)

Stiel-Pfanne, ideal: Teflon-Pfanne mit Deckel

großer Löffel

Schneebesen

Messbecher 1 Liter

Großer Teller

Pfannenwender (Holz od. Kunststoff)