| 1. | Die Flüssigkeit (Milch, Haferdrink) leicht aufwärmen (max. 45°C). |
| 2. | Mehl + Salz + Zucker + Trockenhefe in der Rührschüssel vermengen. |
| 3. | 2/3 der Flüssigkeit in die Rührschüssel dazu geben und mit dem Finger verrühren und vermengen, dann restliche Flüssigkeit dazu geben und nochmals vermengen. |
| 4. | Jetzt das Öl in die Rührschüssel dazu geben und mit der Hand vermengen. |
| 5. | Teig nun gut durchkneten (ca. 2 Minuten), dann herausnehmen und in der Hand oder auf dem Tisch gut durchkneten (5 Minuten), ggf. mit etwas Mehl einstäuben. |
| 6. | Den Teig wieder in die Rührschüssel geben, an warmen Ort stellen, mit einem Tuch zudecken und 2 Stunden gehen lassen. |
| 7. | Danach durchkneten und und nochmals kurz gehen lassen (10 bis 30 Minuten). |
| 8. | Backblech(e) bereitstellen, einfetten (kein Öl !) oder Backpapier verwenden. |
| 9. | Den Teig auf dem Tisch flach drücken, dann auf das Backblech geben und weiter flach drücken und auf dem Blech regelmäßig verteilen. |
| 10. | Hinweis: je Backblech Pizzateig wird 150g Tomatenmark, vermischt mit 3 EL Öl, aufgetragen. Dann kommte der individuelle Belag drauf. |
| 11. | Vorbereitete Pizza im vorgeheizten Ofen bei 180 bis 200°C ca. 20-25 Minuten gebacken. |