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Flammkuchen

Es kann veganer Hefeteig für Flammkuchen fertig gekauft werden. Das ist die einfachste Methode. Will man den Hefeteig selbst machen, dann kann das Rezept für Pizza verwendet werden. Von den Mengenangaben (pro Person) passen die Angaben. Allerdings muss der Teig deutlich dünner aufgetragen werden, aus einem Blech Pizzateig wird dann ca. 1 1/2 Bleche Flammkuchen.

geschätzt für 12 Leute:

Zutaten

ZutatEinheit 2 Personen 3 Personen 4 Personen 5 Personen 6 Pers. 8 Pers. 10 Pers.
Flammkuchenteig (á 260gr)Rolle 1 1,5 2 2,5 3 4 5
Streukäse (á 150gr) 1) Gramm 60 90 120 150 180 240 300
Cuisine Creme (á 200ml)Milliliter 100 150 200 250 300 400 500
LauchzwiebelnBund 0,7 1,0 1,3 1,7 2 2,7 3,3
Räuchertofu (á 200gr)Gramm 160 240 320 400 480 640 800

1) Streukäse 'Vemondo Reibegenuss' oder alternativ Scheibenkäse 'REWE Beste Wahl'

Herstellung

  1. Gekaufte Teigrolle langsam entrollen, dabei das dünne Papier dran lassen, und auf das Backblech legen.
  2. Streukäse geleichmäßig auf der Fläche verteilen.
  3. Cuisine Creme gleichmäßig auf der Fläche verteilen.
  4. Lauchzwiebeln klein schneiden (→ kleine Ringe) und gleichmäßig auf der Fläche verteilen.

Weitere Hinweise

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