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--- ernaehrung:nudeln-bolognese [2020/11/24 20:50] – angelegt joomart
+++ ernaehrung:nudeln-bolognese [2020/11/24 20:54] – [Nährwerte] joomart
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 Nudeln ebenso wie Linsen benötigen eine Mindest-Kochzeit, die je nach gewähltem Produkt zwischen 6 und 30 Minuten schwanken kann. Außerdem benötigen Nudeln, Linsen und Sojaschnetzel ausreichend Wasser, damit sie weich werden können. Auf der anderen Seite ist in einer Flasche "Fein passierte Tomaten" auch ein hoher Wasseranteil (Flüssigkeit) von bis zu 90% enthalten. Insofern ist die Kalkulation der richtigen, zusätzlichen Wassermenge nicht ganz einfach. Die hier angegebene Wassermenge ist daher lediglich als Richtwert zu verstehen.
-==== Zutaten ====
+===== Zutaten =====
   Zutaten        | 4 Pers. | 3 Pers.
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   Einige Gewürze (individuell) für die Soße.
-==== Vorgehensweise ====
+===== Vorgehensweise =====
 **Nudeln**
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 In einem zweite Topf wird die angegebene Wassermenge kurz zum Kochen gebracht. Dann werden zuerst die Linsen hinzugegeben und kurz verrührt. Dann kommen die Sojaschnitzel dazu und alles wird verrührt. Jetzt kommen die fein passierten Tomaten hinzu und es wird wieder alles verrührt. Die Soße wird leicht köchelnd unter ständigem Rühren für ca. 20 Minuten auf dem Herd belassen (Skala: 8 von 10).
-==== Nährstoffe ====
+===== Nährwerte =====
 Weil die Anteile stark von der Auswahl der Zutaten abhängig sind, können nur Richtwerte angegeben werden. Die geschätzten Werte beziehen sich auf eine Portion (1 Person).
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   Ballaststoffe  |   17g
   Proteine       |   41g
+  Salz           |  0,13g