https://wiki.joonet.de/ 2026-04-30T17:33:09+00:00 https://wiki.joonet.de/ https://wiki.joonet.de/lib/tpl/dokuwiki/images/favicon.ico text/html 2023-07-26T08:27:55+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:ernaehrung&rev=1690360075&do=diff Ernährung Obwohl mittlerweile so viel über Ernährung geschrieben wird und viele wissenschaftlich fundierte Kenntnisse vorhanden sind, werden diese häufig ignoriert. Hier sollen daher folgende drei Themen behandelt werden: * Vegane Rezepte Interessante Einblicke gibt ein guter Artikel bei galileo.tv inklusive Video: text/html 2024-04-08T06:49:57+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:vega-flammkuchen&rev=1712558997&do=diff Flammkuchen Es kann veganer Hefeteig für Flammkuchen fertig gekauft werden. Das ist die einfachste Methode. Will man den Hefeteig selbst machen, dann kann das Rezept für Pizza verwendet werden. Von den Mengenangaben (pro Person) passen die Angaben. Allerdings muss der Teig deutlich dünner aufgetragen werden, aus einem Blech Pizzateig wird dann ca. 1 1/2 Bleche Flammkuchen. text/html 2025-06-22T11:28:56+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:vega-gruetze-griess&rev=1750591736&do=diff Rote Grütze mit Grieß Rote Grütze kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Mit Grieß kennen aber wenige Menschen die Rote Grütze. Im Prinzip wird hierbei die Milch beim klassischen Grießbrei durch einen Fruchtsaft aus Früchten ersetzt. text/html 2022-12-30T23:52:47+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:vega-hefeteig&rev=1672444367&do=diff Hefeteig für Kuchen Grundrezept Zutat Einheit4 Personen 5 Personen6 Personen8 Personen10 PersonenMehl (405) Gramm400 5006008001000Salz Teelöffel1 1,31,522,5Zucker Teelöffel1 1,31,522,5Trockenhefe Päckchen1 1,31,522,5Milch Milliliter250 text/html 2024-06-02T12:21:36+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:vega-kaiserschmarrn&rev=1717330896&do=diff Veganer Kaiserschmarrn Nach einigen Tests haben wir es tatsächlich geschafft: Kaiserschmarrn in vegan! Zutaten Zutaten | 2 Pers. | 3 Pers. | 4 Pers. | 5 Pers. | 6 Pers. -----------------+---------+---------+---------+---------+--------- Dinkelmehl 1050 | 240 g | 360 g | 480 g | 600 g | 720 g Sojamilch | 320 ml | 480 ml | 640 ml | 800 ml | 960 ml Sprudel | 160 ml | 240 ml | 320 ml | 400 ml | 480 ml Backpulver | 1/2 Pkg| 3/4 Pkg| 1 Pkg| … text/html 2022-04-19T11:12:28+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:vega-nudeln-bolognese&rev=1650366748&do=diff Vegane Nudeln Bolognese Ein sehr schnelles Essen ist „Nudeln Bolognese“ als veganes Rezept. Es ist in ca. 30 Minuten fertig! Nudeln ebenso wie Linsen benötigen eine Mindest-Kochzeit, die je nach gewähltem Produkt zwischen 6 und 30 Minuten schwanken kann. Außerdem benötigen Nudeln, Linsen und Sojaschnetzel ausreichend Wasser, damit sie weich werden können. Auf der anderen Seite ist in einer Flasche text/html 2023-11-05T18:07:48+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:vega-pfannkuchen&rev=1699207668&do=diff Vegane Pfannkuchen Nach langem Ausprobieren haben wir es tatsächlich geschafft: Pfannkuchen in vegan! Zutaten Zutaten | 2 Pers. | 3 Pers. | 4 Pers. | 5 Pers. | 6 Pers. -----------------+---------+---------+---------+---------+--------- Weizenmehl 1050 | 250 g | 375 g | 500 g | 625 g | 750 g Sojamilch | 300 ml | 450 ml | 600 ml | 750 ml | 900 ml Sprudel | 200 ml | 300 ml | 400 ml | 500 ml | 600 ml Backpulver | 1/2 Pkg| 3/4 Pkg| 1 Pkg| 5… text/html 2023-12-26T20:19:23+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:vega-pizza&rev=1703621963&do=diff Hefeteig für Pizza Grundrezept Zutat Einheit4 Personen 5 Personen6 Personen8 Personen10 PersonenMehl (405) Gramm400 5006008001000Salz Teelöffel1 1,31,522,5Zucker Teelöffel1 1,31,522,5Trockenhefe Päckchen1 1,31,522,5Milch Milliliter250 text/html 2025-06-22T10:39:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:vegan&rev=1750588764&do=diff Vegane Rezepte Die vegane Ernährung erfordert eine völlig andere Herangehensweise beim Zubereiten von Speisen. Daher will ich hier ein paar gute und einfache Rezepte präsentieren, die ich selbst ausprobiert habe. * Flammkuchen * Hefeteig für Kuchen * Hefeteig für Pizza * Kaiserschmarrn * Nudeln Bolognese * Pfannkuchen * text/html 2020-11-24T20:50:33+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:veganrezepte&rev=1606251033&do=diff Vegane Rezepte Vegane Nudeln Bolognese text/html 2023-02-01T19:52:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.joonet.de/doku.php?id=ernaehrung:weisskohleintopf&rev=1675281124&do=diff Weißkohleintopf Zutaten * 1 Zwiebel - klein schneiden * 1 kg Kartoffeln - mitsamt Schalen klein schneiden * 1,5 kg Kohl - klein schneiden * 0,5 kg rote Linsen Durchführung * Zwiebeln in Öl leicht anbraten * Kartoffeln dazugeben und vollständig mit Wasser bedecken