Nach langem Ausprobieren haben wir es tatsächlich geschafft: Pfannkuchen in vegan!

Zutaten          | 2 Pers. | 3 Pers. | 4 Pers. 
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Weizenmehl 1050  |  250 g  |  300 g  |  400 g  (Dinkel-Vollkorn-Spiralnudeln)
Sojamilch        |  300 ml |  120 g  |  160 g  
Sprudel          |  200 ml |   75 g  |  100 g  
Natron  ODER     |  1/2 TL |         |         
  Backpulver     |   1  TL |  520 g  |  700 g  
Salz             |1/2 Prise|   1 St. |   1 St. 
Speiseöl          

Sowie einige Gewürze (individuell) für die Soße.