JooNet DokuWiki

Das BildungsWiki

Benutzer-Werkzeuge

Webseiten-Werkzeuge

Zuletzt angesehen:
ernaehrung:vega-pfannkuchen

Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

Link zu dieser Vergleichsansicht

Beide Seiten der vorigen RevisionVorhergehende Überarbeitung
Nächste Überarbeitung		Vorhergehende Überarbeitung
ernaehrung:vega-pfannkuchen [2023/10/30 09:54] – [Zubereitung] joachimernaehrung:vega-pfannkuchen [2023/11/05 18:07] (aktuell) – [Zubereitung] joachim
Zeile 11: Zeile 11:
 Sojamilch        |  300 ml |  450 ml |  600 ml |  750 ml |  900 ml Sojamilch        |  300 ml |  450 ml |  600 ml |  750 ml |  900 ml
 Sprudel          |  200 ml |  300 ml |  400 ml |  500 ml |  600 ml Sprudel          |  200 ml |  300 ml |  400 ml |  500 ml |  600 ml
-Natron  ODER     |  1/2 TL |  3/4 TL |    1 TL |  5/4 TL |  1,5 TL +Backpulver       |  1/2 Pkg|  3/4 Pkg|    1 Pkg|  5/4 Pkg|  1,5 Pkg 
-  Backpulver     |  1/2 Pkg|  3/4 Pkg|    1 Pkg|  5/4 Pkg|  1,5 Pkg+  ODER Natron    |  1/2 TL |  3/4 TL |    1 TL |  5/4 TL |  1,5 TL
 Salz             |1/2 Prise|3/4 Prise| 1 Prise |5/4 Prise|1,5 Prisen Salz             |1/2 Prise|3/4 Prise| 1 Prise |5/4 Prise|1,5 Prisen
 opt. gemahlene Leinsamen opt. gemahlene Leinsamen
Zeile 22: Zeile 22:
  
 </code> </code>
 +
  
 ===== Erforderliche Geräte ===== ===== Erforderliche Geräte =====
Zeile 36: Zeile 37:
 ===== Vorbereitung ===== ===== Vorbereitung =====
  
-  - Mehl in der Rührschüssel abwiegen, Natron/Backpulver und Salz hinzugeben und kurz vermengen. +  - Backpulver/Natron in die Rührschüssel geben und mit dem Löffel fein zudrücken. 
-  - Milch langsam dazugeben und mit dem großen Löffel gut verrühren, glatt rühren.+  - Mehl in der Rührschüssel abwiegen, Salz hinzugeben und mit dem Löffel kurz vermengen. 
 +  - Milch langsam dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren, glatt rühren.
   - Nun den Sprudel dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren, glatt rühren.   - Nun den Sprudel dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren, glatt rühren.
   - Am Schluss kann noch Obst, z.B. dünne, kleine Apfelstückchen, untergerührt werden.   - Am Schluss kann noch Obst, z.B. dünne, kleine Apfelstückchen, untergerührt werden.
-  - Der Teig in der Rührschüssel jetzt mindestens 20 Minuten quellen lassen.+  - Den Teig in der Rührschüssel jetzt mindestens 15 Minuten quellen lassen. 
  
 ===== Zubereitung ===== ===== Zubereitung =====
  
   * Pfanne auf eine große Herdplatte stellen und etwas Öl hinein gießen.   * Pfanne auf eine große Herdplatte stellen und etwas Öl hinein gießen.
-  * Herdplatte mit Pfanne vorheizen auf Stufe 7 (Skala: 7 von 10) für ca. 10 Minuten.+  * Herdplatte mit Pfanne vorheizen auf Stufe 8 (Skala: 8 von 10) für ca. 8 Minuten, dann auf Stufe 7 stellen.
   * Jeweils eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und mit geschlossenem Decke die erste Seite backen.   * Jeweils eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und mit geschlossenem Decke die erste Seite backen.
   * Nach ca. 2 Minuten Pfannkuchen umdrehen und ca. 2 Minuten die zweite Seite backen.   * Nach ca. 2 Minuten Pfannkuchen umdrehen und ca. 2 Minuten die zweite Seite backen.
Zeile 53: Zeile 56:
 ===== Füllung ===== ===== Füllung =====
  
-Die Pfannkuchen können sowohl mit Süßem (Marmelade, Nusscreme) wie auch mit gekochtem Gemüse (Lauch, Erbsen, u.ä.).+Die Pfannkuchen können sowohl mit Süßem (Marmelade, Nusscreme) wie auch mit gekochtem Gemüse (Lauch, Erbsen, u.ä.) gefüllt werden.
  
  
ernaehrung/vega-pfannkuchen.1698659651.txt.gz · Zuletzt geändert: 2023/10/30 09:54 von joachim